蒸餾年份：1997
酒精濃度：43% ABV
容        量：700ml
木桶類型：Sherry Cask
介紹
1997 年蒸餾的這批酒液，完整經歷 18 年歐洲 Oloroso 雪莉桶陳年。Macallan 堅持「雪莉桶至上」哲學，所有橡木桶皆於西班牙手工調味 18 個月以上，確保每一滴酒液皆浸潤最純粹的雪莉風味。
此年份為舊版藍盒包裝最後幾批之一，已停産標籤仍保留經典字體與金框設計，收藏價值極高。
Tasting Notes
Color : 
深沉的紅銅色澤，帶琥珀光暈，油脂厚實，緩慢滑落形成細緻酒腿，預示濃郁風味。
Nose
第一波：熟成黑櫻桃、太妃糖、肉桂薑餅
第二波：無花果乾、橙皮巧克力、可可粉
底韻：老雪莉桶的堅果殼、煙草葉、微鹹海風
Palate
入口絲滑，油潤包裹舌面：
* 甜美主軸：黑糖漿、蜜棗、烤杏仁
* 辛香層次：丁香、肉荳蔻、老薑
* 木質調性：陳年橡木、雪莉桶單寧，平衡不澀
* 微鹹礦物感：來自斯佩河水源的回響
Finish
極長，溫暖而優雅：
可可苦甜 → 乾果餘香 → 輕煙草尾韻
回甘持續 60 秒以上，令人回味無窮。